Chili gryte med jackfruit

Slik gjør du

1. Chili

   1. 1
      Hakk løk og hvitløk. Rens og hakk chili. Riv gulrøtter og kålrot.
   2. 2
      Hell av laken og skyll jackfruiten. Del i mindre biter.
   3. 3
      Stek jackfruiten med olje i en kjele så den blir gylden. Tilsett deretter løk og hvitløk og fres til det er mykt.
   4. 4
      Tilsett tomatpuré, chili og de revne grønnsakene, tomatpuré, dijonsennep, hakkede tomater, vann og soya.
   5. 5
      Kok under lokk på svak varme ca. 20 minutter.
   6. 6
      Smak til med salt og pepper.
   7. 7
      Server chilien med ris og topp med ønsket mengde creme fraiche og fersk oregano. Smak til med tabasco.