Halloumisalat

Oppskrift på mettende vegetarsalat med grillet halloumi, ruccola, tomater og bønner. En frisk og fargerik salat, perfekt på våren og sommeren. Salaten er enkel å lage, og de milde smakene passer til hele familien. Halloumi er en fyldig ost som egner seg godt på grillen, og som smaker best når den er varm.

20 min

Middels

Tips!

Topp salaten med friske urter eller spirer før servering.

Slik gjør du

1. 1
  Bland sammen ruccola, hakkede tomater, finhakket rødløk, brokkoli, bønner, olivenolje, sitronsaft og -skall og pinjekjerner i en bolle.
  Tips!
  Du kan også bruke brokkolini i denne retten. Brokkolini og brokkoli smaker enda bedre om du freser det et par minutter i en stekepanne med litt salt og pepper.
2. 2
  Skjær halloumien i skiver. Pensle skivene med rapsolje og krydre med pepper.
3. 3
  Grill halloumiskivene på direkte varme i 1 minutt på hver side.
  Tips!
  Halloumien kan også stekes i stekepanne.
4. 4
  Anrett salaten på et fat og topp med grillet halloumi.
  Tips!
  For ekstra sødme kan du ha en halv sitron på grillen, og skvise denne over salaten ved servering.

Halloumisalat

Slik gjør du

Lignende oppskrifter

Salat med asparges, bær og parmesan

Enkel salat med chevre og bær

Halloumisalat med grillet frukt

Salat med pære og blåmuggost

Halloumisalat

Slik gjør du

Lignende oppskrifter

Salat med asparges, bær og parmesan

Enkel salat med chevre og bær

Halloumisalat med grillet frukt

Salat med pære og blåmuggost