Hjemmelaget falafel
Å lage falafel er enklere enn du tror! Her er vår oppskrift på hjemmelaget falafel, som er små vegetarboller eller kaker laget av kikerter og krydder. Falafler er populær street food i midtøsten, og god og enkel vegetarmat som du rast kan lage hjemme. Vi bruker hermetiske kikerter. Server gjerne falafler med hummus, dressing, i wrap eller i pitabrød med salat.
20 min
Middels
Tips!
Tilsett gjerne 1 ts finhakket hvitløk og/eller 2 ss finhakkede urter om du ønsker mer smak.
Slik gjør du
- 1Hell vannet av kikertene, og skyll dem i kaldt vann.Tips!
Du kan også bruke tørkede kikerter. Bløtlegg de tørre kikertene, og la dem ligge i vann i 12-24 timer før du skal lage falafler.
- 2Kjør kikerter, egg, krydder og potetmel med en stavmikser eller i en foodprosessor.
- 3Form små, flate boller av kikertmassen, på størrelse med en valnøtt.
- 4Stek falaflene i litt olje til de er gylne på begge sider.
- 5Server gjerne falaflene med hummus, eller i pitabrød med tzatziki og grønnsaker.
- 1
](https://res.cloudinary.com/norgesgruppen/image/upload/c_fill,dpr_auto,f_auto,q_auto:eco,h_900,w_1600,g_auto,ar_16:9/x38osfcif7rtmbserx7d)
