Hjemmelaget falafel

Å lage falafel er enklere enn du tror! Her er vår oppskrift på hjemmelaget falafel, som er små vegetarboller eller kaker laget av kikerter og krydder. Falafler er populær street food i midtøsten, og god og enkel vegetarmat som du rast kan lage hjemme. Vi bruker hermetiske kikerter. Server gjerne falafler med hummus, dressing, i wrap eller i pitabrød med salat.

20 min
Middels
    0 av 5 stjerner
Hjemmelaget falafel
Tips!

Tilsett gjerne 1 ts finhakket hvitløk og/eller 2 ss finhakkede urter om du ønsker mer smak.

Slik gjør du

    1. 1
      Hell vannet av kikertene, og skyll dem i kaldt vann.Hell vannet av kikertene, og skyll dem i kaldt vann.
      Tips!

      Du kan også bruke tørkede kikerter. Bløtlegg de tørre kikertene, og la dem ligge i vann i 12-24 timer før du skal lage falafler.

    2. 2
      Kjør kikerter, egg, krydder og potetmel med en stavmikser eller i en foodprosessor.Kjør kikerter, egg, krydder og potetmel med en stavmikser eller i en foodprosessor.
    3. 3
      Form små, flate boller av kikertmassen, på størrelse med en valnøtt.Form små, flate boller av kikertmassen, på størrelse med en valnøtt.
    4. 4
      Stek falaflene i litt olje til de er gylne på begge sider.Stek falaflene i litt olje til de er gylne på begge sider.
    5. 5
      Server gjerne falaflene med hummus, eller i pitabrød med tzatziki og grønnsaker.Server gjerne falaflene med hummus, eller i [pitabrød med tzatziki og grønnsaker.](https://meny.no/oppskrifter/vegetar/Falafel-i-pitabrod/)

Lignende oppskrifter