Vegetar pinnekjøtt
Dersom du ikke spiser kjøtt, men likevel savner pinnekjøtt i julen, har vi en løsning for deg. Denne oppskriften bruker jackfruit som kan minne om pinnekjøtt i konsistens, samt soyasays og krydder som gir en salt og røkt smak. Server med tradisjonelt tilbehør som rotmos og rødkål.
40-60 min
Middels
Tips!
For en glutenfri rett kan du bruke tamari i stedet for soyasaus.
Slik gjør du
- 1Forvarm ovnen til 230 ºC, varmluft.
- 2Hell av laken på jackfruiten, skyll bitene godt i vann og del dem i to.
- 3Ha deretter bitene og resten av ingrediensene i en stekepanne eller vid kjele. Kok uten lokk i ca 15 minutter til alt vannet har kokt inn.Tips!
Dette kan også forberedes dagen før, oppbevares deretter i kjøleskapet.
- 4Legg jackfruiten på et bakepapirkledd stekebrett og stek midt i ovnen i ca 20 minutter, til den har blitt litt tørr i kantene.
- 5Server med klassisk tilbehør, som rødkål, kålrabistappe, tyttebærsyltetøy og flatbrød.
- 1
