Linsegryte med chili og ingefær

Oppskrift på kjempegod kjøttfri gryte med smaker fra India. Her får du både røde linser, kokosmelk, grønnsakskraft, hvitløk, chili, ingefær og annet som gir denne retten masse smak. Server gjerne rød linsegryte med nanbrød og kokt ris.

20-40 min

Enkel

Tips!

Dersom du ikke har tørkede linser, kan du bruke ferdig kokte linser. Disse trenger kun å varmes, så da reduserer du koketiden og har dem i mot slutten.

Slik gjør du

Linsegryte
1. 1
  Linsegryte: Finhakk løk, hvitløk, ingefær og chili. Varm rapsoljen i en kjele og ha i grønnsakene. La frese i ca. 2 minutter.
2. 2
  Ha i linsene og karrien. La frese i ytterligere 2 minutter under omrøring.
3. 3
  Ha i hermetiske tomater, grønnsakskraft, kokosmelk og lime og la koke til linsene er møre. Dette tar ca. 20 minutter.
4. 4
  Server: Topp linsegryten med finhakket vårløk og koriander like før servering.
  Tips!
  Ha gjerne en skje yoghurt naturell på linsegryten ved servering, for en mildere smak.