Saftig hjemmelaget rødbetburger

Oppskrift på enkel og fargerik rødbetburger, laget av rødbeter, gulrøtter, bønner, og persille. En god, litt sunnere vegetarburger med mye smak som kan erstatte hamburgeren. Server den vegetariske burgeren med gode burgerbrød, ha på toppingen du liker best, og gjerne pommes frites eller en frisk salat på siden.

20-40 min

Enkel

Tips!

Hva med å servere rødbetburgerne i hjemmelagde burgerbrød? Klikk her for å se vår oppskrift på hjemmelagde brioche burgerbrød.

Slik gjør du

1. 1
  Riv rødbeter og gulrøtter på et grovt rivjern. Finhakk rødløken.
2. 2
  Stek grønnsakene i olje i en stekepanne i ca. 5 minutter, eller til grønnsakene er mye og slipper væske. Hell av væsken.
3. 3
  Hell laken av bønnene og knus bønnene med en gaffel.
4. 4
  Bland sammen grønnsaker, knuste bønner, havregryn, maisenna, salt, pepper og finhakket persille. Form blandingen til fire store eller åtte små burgere.
5. 5
  Stek rødbetburgerne i olje i en stekepanne i ca. 4 minutter på hver side.
  Tips!
  Server gjerne rødbetburgerne i burgerbrød med burgerdressing, salat, stekt løk og smuldret fetaost.