Vegetar viltgryte

Oppskrift på kjøttfri variant av en av de store høstfavorittene. En enkel viltgryte med gode krydder og vegetardeig. Vi bruker ripsgelé for god sødme. Server med kokt ris.

20-40 min

Middels

Tips!

Pynt gjerne retten med noen tyttebær og frisk timian.

Slik gjør du

1. 1
  Ris: Kok ris etter anvisning på pakken.
2. 2
  Viltgryte: Stek soppen på sterk varme i litt matolje til den får en gyldenbrun farge. Sett varmen ned til middels og ha i løk og fres til den er blank.
3. 3
  Tilsett kjøtterstatning, einebær, kraft, fløte, ripsgelé, sennep og krydre med salt og pepper.
  Tips!
  Retten kan gjøres vegansk ved å bruke melkefritt alternativ til fløte.
4. 4
  Kok opp og la gryten småkoke i 10 minutter. Rør underveis.
  Tips!
  For ekstra rund og god smak kan du også velge å ha brunost i gryten.
5. 5
  Server med kokt ris, rørte tyttebær og gjerne noen kvaster frisk timian.