Vegetarisk bowl med superris

Name: Vegetarisk bowl med superris
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 ss soyasaus med mindre salt; 1 stk lime; 1 ss honning; 1 stk rød chili; 1 fedd hvitløk; 0.5 bunt koriander; 160 g superris; 100 g babyspinat; 1 stk avokado; 2 dl alfalfaspirer; 3 stk vårløk; 1 stk rød, søt paprika; 200 g cherrytomater; 100 g edamame bønner; 100 g fetaost

Oppskrift på en fristende bowl, eller skål, fylt med friske grønnsaker og en god asiatisk inspirert saus. En sunn og god middag eller lunsj!

20-40 min

Enkel

20-40 min

4 personer

Tips!

Du kan også bruke fullkornsris eller quinoa.

Slik gjør du

1. 1
  Kok superris etter anvisning på pakken.
2. 2
  Ponzusaus: Bland sammen soyasaus, eddik, og presset limesaft. Finhakk chili, hvitløk og koriander og rør inn.
3. 3
  Vegetarbowl: Skyll babyspinaten og la den tørke. Skyll grønnsakene og skjær opp tomat i to og agurk i biter.
4. 4
  Del avokado i to og ta ut stenen - skjær den videre i tynne skiver. Skjær fetaost i terninger.
5. 5
  Server ingrediensene samlet på et stort fat og la alle lage seg sin egen vegetarbowl.
6. 6
  Ha ponzusausen over til slutt, og strø over litt finhakket koriander.