Lun forrett med reinsdyrskav

Slik gjør du

1. 1. 1
      Ha hvitvin til matlaging, eple og finhakket sjalottløk i en kjele og kok opp til det nesten er tørt.
   2. 2
      Ha reinsdyrskav, hvitvinsreduksjon, eggeplomme og krydder i en foodprosessor og kjør til jevn masse. Tilsett fløten i en tynn stråle.
   3. 3
      Ha massen i godt smurte engangsformer eller passende former.
   4. 4
      Sett de i ovnen i vannbad på 80 grader og stek i 20 minutter. Serveres lune, gjerne med ristet brød, cornichonger og eller syltet villbær.