Lun forrett med reinsdyrskav
Forrett med reinsdyrskav, eple og fløte.
20-40 min
Middels
Slik gjør du
- 1Ha hvitvin til matlaging, eple og finhakket sjalottløk i en kjele og kok opp til det nesten er tørt.
- 2Ha reinsdyrskav, hvitvinsreduksjon, eggeplomme og krydder i en foodprosessor og kjør til jevn masse. Tilsett fløten i en tynn stråle.
- 3Ha massen i godt smurte engangsformer eller passende former.
- 4Sett de i ovnen i vannbad på 80 grader og stek i 20 minutter. Serveres lune, gjerne med ristet brød, cornichonger og eller syltet villbær.
- 1
