Grønn wok med cashewnøtter

Name: Grønn wok med cashewnøtter
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 stk brokkoli; 100 g aspargesbønner; 100 g grønnkål; 50 g cashewnøtter; 1 stk rød chili; 3 stk hvitløksfedd; 20 g ingefær; 0.5 dl vann; 0.5 dl østerssaus; olje; gressløk

Wok er sunn og god hverdagsmat for hele familien. Her er en enkel oppskrift som både kan serveres som tilbehør til biffkjøtt, kylling, laks eller kamskjell, eller som egen rett.

20 min

Middels

20 min

4 personer

Tips!

Server grønn wok alene, som tilbehør, eller tilsett kjøtt om du ønsker det!

Slik gjør du

1. 1
  Rens og del brokkolien i jevne små buketter. Skrell brokkolistilken og skjær den i tynne skiver
2. 2
  Varm stekepannen/woken. Rist cashewnøttene lett gylne og ta de ut av pannen.
3. 3
  Tilsett litt olje i pannen, vent til det nesten begynner å ryke og legg i brokkolibuketter, stilkskivene, chili, ingefær og hvitløk. Stek brokkolien knapt mør over høy varme under stadig omrøring. Hell alt over på en tallerken så lenge.
4. 4
  Varm pannen på nytt, tilsett litt olje og ha i aspargesbønnene. Stek bønnene under stadig omrøring i ca. 30 sekunder
5. 5
  Tilsett grønnkål og stek videre i noen sekunder. Tilsett vann og ha brokkoliblandingen tilbake i pannen når det meste av vannet har fordampet. Skru ned varmen, rør inn østerssaus og nøtter. Pynt med grovhakket gressløk og server.