Sursøt wok med mango

Name: Sursøt wok med mango
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 2
Ingredients: 1 stk mango; 1 stk rød paprika; 1 bunt vårløk; 1 stk pak choy; 2 ss søt chilisaus; 2 ss soyasaus; 2 ss limesaft; 1 ss ingefær; 1 stk hvitløksfedd; olje; frisk koriander

Wok er sunn, god og enkel hverdagsmiddag for hele familien! I denne oppskriften bruker vi sweet and sour saus og gode grønnsaker. Spis som kjøttfri vegetarrett eller tilsett kjøtt etter ønske.

20 min

Middels

Tips!

I denne woken passer det godt med kylling, svinekjøtt eller hvit fisk.

Slik gjør du

1. 1
  Rens og skjær mangoen i jevne grove biter. Skjær vårløken på skrå i jevne biter. Skjær av det nederste stilkfestet på paksoien og del bladene fra hverandre. Vask og skjær bladene i grove biter. Rens og del paprikaen i jevne biter.
2. 2
  Rør sammen søt chilisaus, soyasaus, lime, ingefær og hvitløk. Varm woken og tilsett litt olje.
3. 3
  Vent til det nesten begynner å ryke og ha i paprika og vårløk. Stek under stadig omrøring til grønnsakene blir knapt møre, ca. 30 sekunder. Hell grønnsakene over på en tallerken så lenge.
4. 4
  Varm woken på nytt, tilsett litt olje og ha i pak choy. Stek raskt over høy varme under stadig omrøring. Tilsett mango og hell de andre grønnsakene tilbake i woken. Skru ned varmen, hell i sausen og bland alt godt sammen.
5. 5
  Pynt med frisk koriander og finstrimlet vårløk og server straks.