6 spennende tips til hverdagsfrokosten
Start dagen med en rask, enkel og smakfull frokost! Her er våre 5 beste tips til raske og litt sunnere hverdagsfrokoster.
Dagens første måltid er ofte det som setter oss i gang og gjør oss klare for skole- eller arbeidsdagen. Det er ikke alltid man har god tid til frokosten, men det betyr ikke at man må gå uten å spise.
1. Smoothie bowls med frukt og bær
Å starte dagen med frukt og bær er både sunt og godt! Smoothie bowls kan lages i uendelig mange varianter. Bruk dine favorittfrukter og bær, eller lag en variant av rester du har liggende.
Tilsett melk, juice eller yoghurt og topp med alt fra fersk, fryst eller tørket frukt sammen med granola, musli eller nøtter for ekstra crunsh.
La deg inspirere av disse oppskriftene:
Enkel acai bowl
Acai bowl har lenge vært en favoritt blant smoothie bowls, og det med god grunn. Acai er bær fra Sør-Amerika med fyldig smak som minner om bjørnebær, med et hint av kakao – perfekt som base for ulike typer topping.
2. Smakfull havregrøt
Havregrøt er en god klassiker som holder deg mett lenge, og gir en god start på dagen! Det er så enkelt som å la havregryn småkoke med melk i noen få minutter til du har fått passe konsistens.
Bland gjerne inn litt chiafrø og linfrø for enda litt sunnere frokost, og topp med rosiner, nøtter, bær, honning eller nøttepålegg for variasjon og god smak!
Bakt havregrøt
Ovnsbakt havregrøt, eller "baked oats" som det også kalles, er blitt en stor trend innen sunnere frokost, kveldsmat og lunsj. La den stå i ovnen mens du dusjer og gjør deg klar for dagen, eller lag den dagen før.
3. Kjapp frokost med cottage cheese, kesam eller yoghurt
Har du hevet deg på protein-trenden? Prøv denne frokosten med cottage cheese og yoghurt. Velger du gresk yoghurt får du mer protein og mindre fett.
4. Gjør brødskivene spennende
De fleste av oss ender ofte med det samme pålegget på brødskiven hver dag - da er det ikke rart man går lei!
Prøv å tenke nytt - hvorfor ikke prøve kalkunpålegg istedenfor kokt skinke, eller å bytte ut smør med avokado eller grønn pesto.
Du kan også friske opp brødskiven med en en sprø salat under pålegget, og toppe med gode grønnsaker som tomat, paprika og agurk. Frukt og bær sammen med forskjellig ost er også veldig godt!
5. Sunnere pannekaker
Har du litt bedre tid en morgen, kan du lage frokostpannekaker. Hvis du vil lage grovere type, velg sammalt mel og bland 50/50 med siktet mel. Du kan også bruke havregryn.
Grunnoppskrift pannekaker:
- 150 g mel
- 3 egg
- 2 dl melk
- 1,5 ts bakepulver
Pisk kjapt sammen, la svelle i 10 minutter og stek små pannekaker i litt smør i en medium varm stekepanne.
Lag bananpannekaker
Dersom du har overmodne bananer du ikke får brukt, kan du bruke dem i bananpannekaker! Disse er barnas favoritt til frokost og kveldsmat!
Hvis du vil bruke havregryn i pannekaker eller vafler, men samtdig ønsker en glatt røre, da anbefaler vi å bruke havremel. Det kan du enkelt lage selv ved å ha havregryn i en blender!
6. Omelett eller eggerøre
Omelett og eggerøre er frokostfavoritter i helgen! Lag gjerne en stor porsjon søndag, så har du til mandag morgen også. Den kan spises kald, eller varmes opp igjen.
Slik lykkes du med omelett
Når du lager omelett er det lurt å ikke bruke for høy varme, la den heller stå å godgjøre seg litt.
- Finhakk noen gode grønnsaker som vårløk, tomat, paprika, squash eller spinat, og stek dem i pannen et par minutter før du heller over eggene.
- Lager du en tynn omelett, kan du ha over revet ost, skinke i små biter og litt finhakket paprika før du bretter omeletten i to og steker videre til osten har smeltet
Spises alene eller med et par gode, grove brødsiver ved siden av.
Flere oppskrifter på omelett og eggerøre:
- Saftig eggerøre med gressløk
- Meksikansk eggerøre
- Omelett med spinat og cherrytomater
- Frokostomelett med skinke
- Spansk potetomelett
En omelett smaker godt med rester av pølse, kylling og kokte poteter fra i går. Her kan du også bruke opp den siste ostebiten i kjøleskapet!
