Endelig er lutefisken her! Lutefisksesongen starter i oktober og varer ut januar, så det er fullt mulig å nyte lutefisk fra tidlig høst og hele juletiden. Bli inspirert med våre beste oppskrifter, tips og godt tilbehør til lutefisken.
Lutefisk - oppskrifter, tilbehør og tilberedingstips
Tilbehør til lutefisk
Når du skal servere lutefisk, er tilbehøret viktig. Ertestuing, bacon, ribbefett og mandelpoteter er det vanligste tilbehøret til lutefisk, men brunost, sennep eller sennepssaus, mandelpotetlefser, smør, hvit saus og stekt løk er også populært.
Lær mer om lutefisk
Lutefiskens historie
Lutefisk er tørrfisk som er utvannet, lagt i lut og så vannet ut igjen. Lutefisk er tradisjonsmat i Norge, og er kanskje en av de matrettene som vi har spist aller lengst her i landet. Det er den opprinnelige julematen.
Verdensberømt på godt og vondt
Lutefisken er verdensberømt. Nordmenn som utvandret på 1800-tallet tok med seg tradisjonen med lutefisk til utlandet, og fortsatt den dag i dag dekkes det til lutefisk, og det florerer av lutefiskhistorier verden over.
Skrei fra Vesterålen
Mellom januar og april hvert år er skreien et veldig populært middagsvalg rundt om i Norge – og det med god grunn.
10 matskatter du må prøve til jul
Fra sosisser i sør til lammerull i nord. Her er lokalproduserte norske matskatter som vil løfte julens mange måltider til nye høyder.
Tips!
Hos MENY får du lutefisk av skrei, lutefiskloins av klippfisk og lutefisk helside. MENYs lutefisk er laget av ekte lofotskrei og produsert på tradisjonelt vis.
Små knep for å gjøre julemiddagen bedre
Porsjonsberegning av julemat
Hvor mye ribbe skal man beregne per person og hvor mye lutefisk må man kjøpe til ti? Her er oversikten over hvor mye du skal beregne per person når det gjelder julemat.
Gjør julemiddagen til en suksess
Hva skal til for at julemiddagen blir perfekt? Her er våre beste tips for å lykkes med julematen!
