Elsket og hatet for sin gode smak og stramme lukt, men likevel er rakørret en stor tradisjon for mange. Med godt tilbehør som lefser, rømme, smør, flatbrød og poteter kommer rakfisken til sin rett i årets rakfisklag.
Rakfisk - alt du trenger til rakfisklaget
Lag tradisjonell rakfisk
Tradisjonell rakfisk
20 min|Enkel
Slik serverer du rakfisk
Når rakfisken kommer i butikkhyllene, da nærmer det seg jul! Vi har et bredt utvalg mild, lagret og vellagret rakfisk - og selvfølgelig alt tilbehøret som hører til. Her er våre beste serveringstips til rakfisk med tilbehør.
Rakfisk i lefse
20 min|Enkel
Tilbehør til rakfisk
Rakfisk er godt alene, men fantastisk med godt tilbehør. På lik linje med lutefisk, er det sterke tradisjoner knyttet til tilbehøret. Tradisjonelt sett serveres rakfisk med mandelpotetlefser, rømme, rødløk, vårløk og poteter.
Tips!
Du kan også servere rakfisk med kremost, rødbeter, løk, flatbrød og kokt egg.
Rakfisk på nye måter
Sitter du igjen med rakfiskrester, eller har du lyst til å servere noe litt utenom det vanlige?
Server en lekker rakfisktartar, eller lag deilige wraps med restene av rakfisken.
Små grep for å lykkes med julematen
Hvordan koke poteter?
Hvordan koke mandelpoteter og andre poteter. Skal potetene trekke eller koke? Hva er forskjellen på melne og kokefaste poteter?
Porsjonsberegning av julemat
Hvor mye ribbe skal man beregne per person og hvor mye lutefisk må man kjøpe til ti? Her er oversikten over hvor mye du skal beregne per person når det gjelder julemat.
Desserter til julaften
Tradisjonen tro skal det være en god dessert etter julemiddagen. Riskrem, multekrem og karamellpudding er blant favorittene, men det finnes mange gode julesmaker vi kan servere. Se oppskrifter og tips.
Dette serverer du på julebordet og julefesten
På jakt etter inspirasjon til julens mange selskaper? Vi har samlet de viktigste oppskriftene, tipsene og inspirasjonen, til hovedrett, dessert og snacks!
Alkoholfri drikke som passer til julematen
Alle julens måltider er ikke komplett uten drikke som komplementerer smakene. Men hva bør du gå for til for eksempel pinnekjøtt, ribbe, nøttestek og kalkun?
