Tips!
Du kan også servere rakfisk med kremost, rødbeter, løk, flatbrød og kokt egg.
Rakfisk
Elsket og hatet for sin gode smak og stramme lukt, men likevel er rakørret en stor tradisjon for mange. Med godt tilbehør som lefser, rømme, smør, flatbrød og poteter kommer rakfisken til sin rett i årets rakfisklag.
Laster produkter
Lær mer om rakfisk og det gode tilbehøret
Rakfisk er godt alene, men smaker enda bedre i lag - både med andre, og sammen med godt tilbehør. På lik linje med lutefisk, er det sterke tradisjoner knyttet til tilbehøret. Tradisjonelt sett serveres rakfisk med mandelpotetlefser, rømme, rødløk, vårløk og poteter.
Rørosrømme hever smaken
Har du smakt økologisk rømme fra Rørosmeieriet og lagt merke til den gode, syrlige smaken? Her får du svaret på hvorfor den er så god, og hvordan den løfter maten til nye høyder.
Ringerikspotet - Ringerike
Aristokraten blant poteter. Buskerud.
Holmen crisp - Kapp
Bakst av flatbrød og rømmebrød er gamle håndverkstradisjoner fra tidenes morgen, og flatbrødlinjen til Holmen Crisp, med "Reodor Felgen"-preg, har maskindeler som er over 100 år gamle.
Alt om rakfisklaget
Dette må du vite om tradisjonene rundt rakfisk
Laster produkter
Rakfisk på nye måter
Sitter du igjen med rakfiskrester, eller har du lyst til å servere noe litt utenom det vanlige? Server en lekker rakfisktartar, eller lag deilige wraps med restene av rakfisken.
Små grep for å lykkes med julematen
Hvordan koke poteter?
Hvordan koke mandelpoteter og andre poteter, er det mange som lurer på. For skal potetene trekke eller koke? Og hva er forskjellen på melne og kokefaste poteter?
Porsjonsberegning av julemat
Hvor mye ribbe skal man beregne per person, og hvor mye lutefisk må man kjøpe til 10? Her er oversikten over hvor mye du skal beregne per person når det gjelder julemat.
Desserter til julaften
Tradisjonen tro skal det være en god dessert etter julemiddagen. Riskrem, multekrem og karamellpudding er blant favorittene, men det finnes mange gode julesmaker vi kan servere. Se oppskrifter og tips.
Dette serverer du på julebordet og julefesten
På jakt etter inspirasjon til julens mange selskaper? Vi har samlet de viktigste oppskriftene, tipsene og inspirasjonen til hovedrett, dessert og snacks!
Alkoholfri drikke til julematen
Utvalget av alkoholfri drikke har blitt enormt de siste årene. Her har vi samlet gode alternativer som passer perfekt til klassisk julemat og til nyttårsskålen, enten du skal ha pinnekjøtt, ribbe, lutefisk eller kalkun.
Det beste tilbehøret til tradisjonsmaten
Det ligger mye tradisjon i godt tilbehør. Kokte poteter, flatbrød, stuinger, mos og stappe passer godt til både søndagsmiddagen og hverdagsmaten. Enten du vil prøve noe nytt eller holde deg til det gode, klassiske tilbehøret, finner du inspirasjon her.
