Slik bruker du avokado
Den knallgrønne avokadoen ser man på alt fra brødskiver til middagsretter, men hva smaker den, hvordan kan den brukes og er den egentlig sunn? Her får du alle svarene!
Avokado spises og tilberedes som oftes rå, er mild på smak og har en kremete konsistens. Den kan også varmebehandles - prøv den i toast, eller ovnsbakt med egg.
- I sesong: Hele året
- Smak: Mild og litt nøtteaktig
- Oppbevaring: Svalt, helst 6-10 grader.
Umoden avokado har lang holdbarhet i temperatur på 6-10 grader. Oppbevarer du den på kjøkkenbenken modner den raskt.
Avokado har mange fine egenskaper
Avokado er naturlig rik på umettet fett, og inneholder i tillegg mye annen god næring som er bra for deg. Har du prøvd å erstatte smør og majones på brødskiven med avokado?
Når er en avokado moden?
For å se om avokadoen er moden kan du fjerne knoppen på enden, er den grønn under er den moden, er den brun er den dårlig.
Avokadoen kan fort miste sin friske grønnfarge etter at den er tilberedet. Press over noen dråper sitron for å unngå dette. Et annet tips er også å la steinen ligge i skålen med avokadoen.
Slik tilbereder du avokado
- Del avokadoen i to på langs.
- Vri den fra hverandre og fjern steinen.
- Grav kjøttet ut med en skje, eller ta av skallet og skjær skiver.
Slik kan du bruke avokado
Start dagen med avokado i smoothie eller på toast. Unn deg en god lunsj ved å fylle wraps, eller lag en fristende salat. Avokado passer perfekt til fisk og skalldyr, hva med mangosalsa med avokado til laks, eller avokado fylt med reker og aioli? Den er også en sikker vinner som guacamole til tacoen.
Mos avokado sammen med en banan, en skikkelig slager hos de aller minste. I tillegg masse gode næringsstoffer for de som er i vekst.
Grønne smoothies med avokado
Avokado i smoothies gir en god, kremet konsistens, og tilfører mye næring - med andre ord en god start på dagen. Lag en grønn supersmoothie med kiwi og eple, eller prøv en smoothie med spinat, eplejuice og lime.
Avokado toast
Avokado toast er en av de enkleste måtene å nyte avokado på. Mos avokadoen, spre den utover en god brødskive, og ha på krydder og topping. Det kan gjøres enkelt med kun salt, pepper og litt sitronsaft, eller prøv noe litt flottere - hva med cottage cheese, hot honey, tomater, granateple eller posjert egg?
Avokado med skalldyr
Avokado + skalldyr = nam! Prøv en frisk salat med reker, sprø salat, avokado og de eksotiske fruktene mango og papaya, eller avokado fylt med krabbesalat.
Om du legger en umoden avokado i en pose sammen med et eple så fremskynder du modningsprosessen.
Chunky guacamole
Prøv en chunky guacamole med tomat, løk, koriander og jalapeño. Denne er litt grovere i konsistensen, og har noen flere ingredienser enn klassisk guacamole til taco. Perfekt som dipp eller til ulike tacorretter.
Smakfulle salater
Avokado er mettende, og passer utmerket i de aller fleste salater - både med og uten kjøtt. Asiatisk laks med mango- og avokadosalat har blitt en klassiker, og avokado smaker også nydelig i kyllingsalater. Her er mulighetene mange, siden avokado kler så mange ulike smaker.
Digge wraps med avokado
Fyll opp wrapen med avokado! Perfekt til en enkel lunsj eller middag. Med litt ekstra grønnsaker, litt protein og en frisk dressing er wrapen komplett. Lettvint og ikke minst kjempegodt!
