Muffins med bringebær

Oppskrift på muffins med smak av sommer. Plukk bringebær selv når det er sesong for det eller kjøp i butikken. Lag gjerne dobbelt porsjon og frys ned, så har du noe på lur når du får besøk. Oppskriften gir ca. 12 muffins.
Muffins med bringebær

Tid

Tidsforbruk 20 - 40 min

Slik gjør du

  1. Pisk smør og sukker hvitt i en kjøkkenmaskin. Pisk inn ett og ett egg.
  2. Vend inn hvetemel, bakepulver, vaniljesukker og til slutt kefir.
  3. Fordel muffinsrøren i smurte muffinsformer. Fyll formene ca halvfulle. Fordel bringebærene på muffinsene og press dem litt nedi.
  4. Stek muffinsene på 180 grader i 15-20 minutter til de er gyldne. Avkjøl muffinsene og dryss over melis like før servering.