Søtpotetstappe

Søtpotetstappe

Ingredienser

4 stk søtpotet
2 ss smør
1 dl crème fraîche
noen dråper sitronsaft
bladpersille

Tidsforbruk

20 - 40 min

Vanskelighetsgrad

Lett

Utrolig god, søt og kremet stappe med en vakker farge. Kjempegodt til kylling, kalkun og hvit fisk.

  1. Skrell og skjær søtpotetene i jevne biter. Kok dem helt møre i vann, ca. 20 minutter.
  2. Hell av vannet og mos søtpotetene i en hurtigmikser eller med en stavmikser.
  3. Tilsett smør og crème fraîche/fløte og mos alt godt sammen. Smak til med noen dråper sitronsaft, salt og kvernet pepper.
  4. Ved servering kan du pynte med en skje crème fraîche, litt grovkvernet sort pepper og persille.