Lammecarré med sprø urteskorpe

Oppskrift på lammecarré med sprø urteskorpe, rødvinssaus og sellerirotpuré. Lammecarré er svært delikat, saftig og mørt kjøtt som passer perfekt til selskap og de litt mer spesielle anledninger. Kjøp gode småpoteter som kun skal varmes, eller server kokte eller ovnsbakte.