Eltefrie rundstykker uten gluten, melk og egg

Oppskrift på glutenfrie, eltefrie rundstykker uten melk og egg. Disse er enkle å lage og gir deg nystekte rundstykker til frokost. Her blandes noen få ingredienser raskt sammen, og deigen står til heving over natten. Gir 15-20 rundstykker.

20 min
Enkel
20 min
1 person
Eltefrie rundstykker uten gluten, melk og egg
MENY logo
Tips!

Deigen kan stå i kjøleskapet natten over. Øk da væskemengden til 5 dl, da fiber trekker til seg væsken. For å klargjøre deigen setter du bollen i stekeovnen (varmluft i ca. 30 minutter).

Slik gjør du

    1. 1
      Bland chiafrø i vann. Visp lett sammen og la dette hvile mens du blander opp resten av ingrediensene. Rør deigen raskt sammen. Deigen skal være løs.
      Tips!

      Deigen kan fryses, og tines ved behov.

    2. 2
      Sett på lokk eller plastfolie og hev deigen på benken over natten. Deigen kan også heves i stekeovnen på 50 grader varmluft i ca. 30 minutter for raskt ferdige rundstykker.
    3. 3
      Dagen etter setter du ovnen på 250 grader, over og undervarme.
    4. 4
      Bruk to spiseskjeer. Den ene til å ta deigen med, den andre til å skyve deigen over på brettet.
    5. 5
      Sett brettet midt i ovnen og skru temperaturen ned til 225 grader. Stek i ca. 15 min. Avkjøles på rist.Sett brettet midt i ovnen og skru temperaturen ned til 225 grader. Stek i ca. 15 min. Avkjøles på rist.
      Tips!

      Trenger du litt hjelp med allergivennlig matlaging? Ta kontakt med Sissel, MENYs Fri For-spesialist.