Glutenfri ciabatta

Oppskrift på sprø og luftig ciabatta uten gluten. Ciabatta er den italienske versjonen av franske baguetter, og har blitt et populært bakverk over hele verden. I tillegg er de enkle å lage! Server nystekte ciabatta til frokost eller som nydelig tilbehør til middag.

40-60 min
Middels
40-60 min
1 person
Glutenfri ciabatta
MENY logo
Tips!

Trenger du litt hjelp med allergivennlig matlaging? Ta kontakt med Sissel, MENYs Fri For-spesialist.

Slik gjør du

    1. 1
      Varm vannet til temperaturen er nærmere 40 grader. Ha oljen i vannet og visp i fiberhusk, og la dette svelle i 2-3 minutter.
    2. 2
      Bland sammen mel, tørrgjær og salt i en kjøkkenmaskinbolle. Tilsett væsken, og elt deigen i kjøkkenmaskinen i ca. 5 minutter.Bland sammen mel, tørrgjær og salt i en kjøkkenmaskinbolle. Tilsett væsken, og elt deigen i kjøkkenmaskinen i ca. 5 minutter.
    3. 3
      Ha deigen i en sprøytepose med ca. 3-4 cm åpning. Trykk ut små stenger (ca. 11 stk) på et bakepapirkledd stekebrett.
      Tips!

      Evt bruk en baguette form og lag 3 store ciabatta. Øk steke lengden med 5 minutter.

    4. 4
      Hev ciabattaene i ca. 20 minutter. Stek dem på 220 grader i 15-20 minutter midt i ovnen, til de er gylne.