Glutenfri ciabatta

Name: Glutenfri ciabatta
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 1
Ingredients: 7.5 dl vann; 1 ss fiberhusk; 0.5 dl olje; 2 ts salt; 1 pakke tørrgjær; 500 g glutenfri melblanding

Oppskrift på sprø og luftig ciabatta uten gluten. Ciabatta er den italienske versjonen av franske baguetter, og har blitt et populært bakverk over hele verden. I tillegg er de enkle å lage! Server nystekte ciabatta til frokost eller som nydelig tilbehør til middag.

40-60 min

Middels

40-60 min

1 person

Tips!

Trenger du litt hjelp med allergivennlig matlaging? Ta kontakt med Sissel, MENYs Fri For-spesialist.

Slik gjør du

1. 1
  Varm vannet til temperaturen er nærmere 40 grader. Ha oljen i vannet og visp i fiberhusk, og la dette svelle i 2-3 minutter.
2. 2
  Bland sammen mel, tørrgjær og salt i en kjøkkenmaskinbolle. Tilsett væsken, og elt deigen i kjøkkenmaskinen i ca. 5 minutter.
3. 3
  Ha deigen i en sprøytepose med ca. 3-4 cm åpning. Trykk ut små stenger (ca. 11 stk) på et bakepapirkledd stekebrett.
  Tips!
  Evt bruk en baguette form og lag 3 store ciabatta. Øk steke lengden med 5 minutter.
4. 4
  Hev ciabattaene i ca. 20 minutter. Stek dem på 220 grader i 15-20 minutter midt i ovnen, til de er gylne.