Rundstykker uten gluten og melk
Oppskrift på rundstykker uten gluten og melk gir deg ca. 20 rundstykker, avhengig av størrelsen. De smaker best nystekte og er perfekte til frokost, matpakke og kveldsmat.
60+ min
Middels
Tips!
Er du helt ny glutenfri baker bør du sette deigen i muffinsformer av teflon eller silikon. Smør formene med litt
olje så slipper rundstykke lett fra formen og du får en god skorpe
Glutenfrie rundstykker bør fryses dersom de ikke spises samme dag som de bakes.
Slik gjør du
- 1Visp sammen fiberhusk og vann med en gaffel og la det svelle i 5-6 minutter.Tips!
FiberHusk/psyllium/loppefrø er det sammen. Hvis du kjøper en type som er grovere malt, kan du kjøre det en rask runde i foodprossesor eller stavmikser for å få det finmalt,
- 2Bland sammen de tørre ingrediensene i bollen til en kjøkkenmaskin. Tilsett egg og væske. La kjøkkenmaskinen gå på medium hastighet i 10 minutter.
- 3Pensle muffinsformer med litt olje.
- 4Ta frem 2 spiseskjeer og en kopp vann. Dypp skjeene i vann før du fyller den ene skjeen med deig. Bruk den andre skjeen til å dra deigen ut i muffins formen
- 5Hev rundstykkene et lunt sted under et kjøkkenhåndkle i ca. 30 minutter. Du kan også heve rundstykkene i varmluftsovn på 50 grader i ca. 15 minutter. La døren på ovnen være igjen.Tips!
Disse rundstykkene skal bare heve en gang.
- 6Stekes ved 220 grader i 15 minutter, midt i ovnen.Tips!
Varierer gjerne smak ved å tilsette revet gulrot eller urter. Du trenger ikke å doble mengden gjør hvis du dobler oppskriften. Øk tiden deigen hever med 15 minutter.
- 1
