Rundstykker uten gluten og melk

Name: Rundstykker uten gluten og melk
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 1
Ingredients: 3 ss fiberhusk eller psyllium; 6 dl vann; 2 dl glutenfrie havregryn; 400 g Toro grov glutenfri melblanding; 200 g Jytte Arv; 50 g solsikkekjerner; 1 dl sesamfrø; 1 dl linfrø; 2 ts salt; 1 pose tørrgjær; 4 egg; 3 ss olje

Oppskrift på rundstykker uten gluten og melk gir deg ca. 20 rundstykker, avhengig av størrelsen. De smaker best nystekte og er perfekte til frokost, matpakke og kveldsmat.

60+ min

Middels

60+ min

1 person

Tips!

Trenger du litt hjelp med allergivennlig matlaging? Ta kontakt med Sissel, MENYs Fri For-spesialist.

Slik gjør du

1. 1
  Visp sammen fiberhusk og vann med en gaffel og la det svelle i 5-6 minutter.
  Tips!
  FiberHusk/psyllium/loppefrø er det sammen. Hvis du kjøper en type som er grovere malt, kan du kjøre det en rask runde i foodprossesor eller stavmikser for å få det finmalt,
2. 2
  Bland sammen de tørre ingrediensene i bollen til en kjøkkenmaskin. Tilsett egg og væske. La kjøkkenmaskinen gå på medium hastighet i 10 minutter.
3. 3
  Pensle muffinsformer med litt olje.
4. 4
  Ta frem 2 spiseskjeer og en kopp vann. Dypp skjeene i vann før du fyller den ene skjeen med deig. Bruk den andre skjeen til å dra deigen ut i muffins formen
5. 5
  Hev rundstykkene et lunt sted under et kjøkkenhåndkle i ca. 30 minutter. Du kan også heve rundstykkene i varmluftsovn på 50 grader i ca. 15 minutter. La døren på ovnen være igjen.
  Tips!
  Disse rundstykkene skal bare heve en gang.
6. 6
  Stekes ved 220 grader i 15 minutter, midt i ovnen.
  Tips!
  Varierer gjerne smak ved å tilsette revet gulrot eller urter. Du trenger ikke å doble mengden gjør hvis du dobler oppskriften. Øk tiden deigen hever med 15 minutter.