Glutenfri focaccia

Oppskrift på focaccia uten gluten. Focaccia er et saftig italiensk brød med flaksalt og små tomater på toppen. Brødet er enkelt å lage og serveres som tilbehør til grillmat, suppe, koldtbord, spekemat eller tapas.

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Glutenfri focaccia
Tips!

Et brød passer til 10-12 personer. Oppskriften kan halveres og stekes i ringform. Focaccia kan lages med fint og grovt glutenfritt mel.

Slik gjør du

    1. 1
      Sett ovnen på 200 grader.
      Løs opp gjær og sukker i fingervarmt vann.
      Tips!

      Dersom du bruker tørrgjær blander du heller dette i melet.

    2. 2
      Tilsett mel, salt og olivenolje. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin når du baker glutenfritt.
      Tips!

      Vi har testet denne oppskriften med fint Semper mel og Toro glutenfritt mel. Begge disse gir godt resultat. Du kan også teste andre glutenfrie meltyper.

    3. 3
      Ha deigen på et stekebrett med bakepapir. Fordel deigen utover med en slikkepott.
      Tips!

      For mer smak kan urter tilsettes deigen.

    4. 4
      Hev brødet 30-45 minutter, et lunt sted. Bruk plastfolie etter et kjøkkenhåndkle over.
    5. 5
      Fordel resten av oljen over brødet og strø over flaksalt og urter. Del tomatene i to og sett de godt ned i brødet.Fordel resten av oljen over brødet og strø over flaksalt og urter. Del tomatene i to og sett de godt ned i brødet.
      Tips!

      Bruk fingerende og lag noen fordypninger i den ferdig hevede deigen. Du kan også bruke soltørkede tomater i olje.

    6. 6
      Stek brødet midt i ovnen ved 200 grader i ca 40 minutter.
      Tips!

      Ønsker du kontakt med vår FRI FOR Spesialist, Sissel. Klikk her.

Lignende oppskrifter