Glutenfri loff

Slik gjør du

1. Topping

   1. 1
      Loff: Smelt smør og tilsett melk, honning, fiberhusk og tørrgjær. Varm opp blandingen til den er fingervarm, ca. 40 grader. La så blandingen hvile i ca. 5 minutter for å få fart på gjæren.
   2. 2
      Hell blandingen over i en bakebolle og tilsett resten av ingrediensene.
   3. 3
      Elt deigen godt sammen i en kjøkkenmaskin i ca. 10-15 minutter.
   4. 4
      Kle en brødform med bakepapir og hell deigen over i formen. Bruk baksiden av en spiseskje og jevn ut deigen.
   5. 5
      Dekk til deigen med plastfolie eller et kjøkkenhåndkle. La den heve i ca. 1 time på et lunt sted.
   6. 6
      Topping: Pensle loffen med sammenvispet egg og stø over valmuefrø.
   7. 7
      Stek loffen på 200 grader i ca. 40-45 minutter til den er gyllen. Server nystekt brød med ditt favorittpålegg!

      Tips!

      For god skorpe hele veien, kan du ta loffen ut av formen og steke på bakebrett de siste 10 minuttene.