Vegansk eggerøre med tomat og gressløk
Eggerøre er mulig å lage selv for deg som er veganer eller har eggallergi. I denne oppskriften bruker vi eggerstatning i pulverform som blandes med vann. Tomat og vårløk eller gressløk gir ekstra god smak, og svart salt gir eggesmaken.
20 min
Enkel
20 min
2 personer
Tips!
Tilsett gjerne litt skivet aromasopp i eggerøren for mer umamismak.
Slik gjør du
- 1Visp sammen vann og eggerstatning i en bolle.
- 2Finhakk tomat og løk. Bland sammen med eggeblandingen.
- 3Finn frem en stekepanne. Varm opp litt olje eller melkefritt margarin og hell i eggerøren. Rør jevnlig med en stekespade. Skru ned varmen når røren tykner.
- 1
