Kveite med mandler og hvitløkssmør

Enkel oppskrift på ovnsbakt kveite med hvitløkssmør, mandelflak, fennikel og sellerirotmos. Kveite har en mild og søt smak som egner seg godt med litt sterkere smaker. Server som et godt, litt sunnere helgemåltid.

20-40 min

Enkel

Tips!

Vil du vite hva annet du kan bruke kveite til? Se våre tips og oppskrifter med kveite her.

Slik gjør du

Tilbehør
1. 1
  Du kan gjerne lage hjemmelaget sellerirotpuré til denne retten. Se oppskrift her:
2. 2
  Ovnsbakt kveitefilet: Del opp kveitefileten i porsjonsstykker. Legg fisken i en ildfast form på bakepapir. Ha hvitløkssmør og mandelflak på fisken.
3. 3
  Stek fisken i ovnen på 180 grader i ca. 15-20 minutter til den er gjennomstekt, men fortsatt saftig i midten.
  Tips!
  Om du har et steketermometer, tar du ut fisken ved 55 grader. Da er den perfekt stekt!
4. 4
  Tilbehør: Del fennikel i mellomstore biter og vårløk i ringer. Stek fennikel og vårløk i smør i ca. 2 minutter. Varm sellerirotmosen.
5. 5
  Anrett sellerirotmos, fennikel og vårløk på to tallerkener. Legg på fisken og topp med smeltet hvitløkssmør.