Søtpotetmos
Utrolig god, søt og kremet stappe med en vakker farge. Søtpotetstappe passer som tilbehør til kjøtt av storfe og svin, fisk som laks og torsk, og hvitt kjøtt som kalkun og kylling. Varier tykkelsen/konsistensen som du ønsker, denne oppskriften blir fort også en søtpotetpure, bytt da ut creme fraiche med fløte.
20-40 min
Enkel
Tips!
Søtpotet smaker nydelig til nesten all slags mat! Prøv gjerne å lage fries av søtpotet. Se vår oppskrift på hjemmelagde søtpotetfries her.
Slik gjør du
- 1Skrell og skjær søtpotetene i jevne biter. Kok dem helt møre i vann, ca. 20 minutter.
- 2Hell av vannet og mos søtpotetene i en hurtigmikser eller med en stavmikser.
- 3Tilsett smør og crème fraîche/fløte og mos alt godt sammen. Smak til med noen dråper sitronsaft, salt og
kvernet pepper. - 4Ved servering kan du pynte med en skje crème fraîche, litt grovkvernet sort pepper og persille.Tips!
Server gjerne med varme tranebær.
- 1
