Søtpotetmos

Utrolig god, søt og kremet stappe med en vakker farge. Søtpotetstappe passer som tilbehør til kjøtt av storfe og svin, fisk som laks og torsk, og hvitt kjøtt som kalkun og kylling. Varier tykkelsen/konsistensen som du ønsker, denne oppskriften blir fort også en søtpotetpure, bytt da ut creme fraiche med fløte.

20-40 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Søtpotetmos
Tips!

Søtpotet smaker nydelig til nesten all slags mat! Prøv gjerne å lage fries av søtpotet. Se vår oppskrift på hjemmelagde søtpotetfries her.

Slik gjør du

    1. 1
      Skrell og skjær søtpotetene i jevne biter. Kok dem helt møre i vann, ca. 20 minutter.Skrell og skjær søtpotetene i jevne biter. Kok dem helt møre i vann, ca. 20 minutter.
    2. 2
      Hell av vannet og mos søtpotetene i en hurtigmikser eller med en stavmikser.
    3. 3
      Tilsett smør og crème fraîche/fløte og mos alt godt sammen. Smak til med noen dråper sitronsaft, salt og
      kvernet pepper.
    4. 4
      Ved servering kan du pynte med en skje crème fraîche, litt grovkvernet sort pepper og persille.
      Tips!

      Server gjerne med varme tranebær.

Lignende oppskrifter