Glutenfrie brune pinner

Brune pinner er en klassisk julekake som også en favoritt til jul for mange. Denne oppskriften er uten gluten og passer dermed for de som er glutenallergikere, men smaker minst like godt som de vanlige. Du kan også lage oppskriften uten egg ved å bytte ut egget med melk.

20-40 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Glutenfrie brune pinner
Tips!

1 porsjon gir ca. 40 brune pinner.

Slik gjør du

  1. Pynt

    1. 1
      Deig: Visp sukker og smør hvitt og luftig i en kjøkkenmaskin.**Deig:** Visp sukker og smør hvitt og luftig i en kjøkkenmaskin.
    2. 2
      Bland inn eggeplomme og sirup sammen med de tørre ingrediensene. Jobb til du har en fast deig. Rull til 4 pølser, og dekk med plast. Avkjøl i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
      Tips!

      Tåler du ikke egg? Bytt ut eggeplommen med 2 ss melk. Deigen blir mer porøs og faller raskere fra hverandre uten egg.

    3. 3
      Brune pinner: Ta pølsene ut av kjøleskapet og flytt dem forsiktig over på en stekeplate med bakepapir. Trykk pølsene flatere med håndbaken, ca. 3-5 cm brede.
    4. 4
      Pensle kakestengene med egg, og dryss på mandler og sukker.
      Tips!

      Tåler du ikke egg, kan du pensle med vann, eller røre ut glyserol (evt. sukker) i varmt vann som du pensler med - da vil toppingen sitte bedre. Bruk håndflaten og klem toppingen litt ned i kakene.

    5. 5
      Stek kakene midt i ovnen på 175 grader i ca. 10 - 12 minutter.
    6. 6
      Skjær stengene på skrå slik at du får smale avlange skiver, mens de er varme. La kakene avkjøle på stekeplaten før de flyttes over på en rist.Skjær stengene på skrå slik at du får smale avlange skiver, mens de er varme. La kakene avkjøle på stekeplaten før de flyttes over på en rist.
      Tips!

      Oppbevar kakene i en tett kakeboks.

Lignende oppskrifter