Glutenfrie brune pinner

Slik gjør du

1. 1. 1
      Deig: Visp sukker og smør hvitt og luftig i en kjøkkenmaskin.
   2. 2
      Bland inn eggeplomme og sirup sammen med de tørre ingrediensene. Jobb til du har en fast deig. Rull til 4 pølser, og dekk med plast. Avkjøl i kjøleskapet i ca. 30 minutter.

      Tips!

      Tåler du ikke egg? Bytt ut eggeplommen med 2 ss melk. Deigen blir mer porøs og faller raskere fra hverandre uten egg.

   3. 3
      Brune pinner: Ta pølsene ut av kjøleskapet og flytt dem forsiktig over på en stekeplate med bakepapir. Trykk pølsene flatere med håndbaken, ca. 3-5 cm brede.
   4. 4
      Pensle kakestengene med egg, og dryss på mandler og sukker.

      Tips!

      Tåler du ikke egg, kan du pensle med vann, eller røre ut glyserol (evt. sukker) i varmt vann som du pensler med - da vil toppingen sitte bedre. Bruk håndflaten og klem toppingen litt ned i kakene.

   5. 5
      Stek kakene midt i ovnen på 175 grader i ca. 10 - 12 minutter.
   6. 6
      Skjær stengene på skrå slik at du får smale avlange skiver, mens de er varme. La kakene avkjøle på stekeplaten før de flyttes over på en rist.

      Tips!

      Oppbevar kakene i en tett kakeboks.