Vepsebol uten egg

Slik gjør du

1. 1. 1
      Bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann etter anvisningen på pakken.
   2. 2
      Kok opp vann og sukker, og rør til sukkeret har løst seg skikkelig opp, ca. 5 minutter. Sett kjelen til siden og avkjøl noe.
   3. 3
      Klem vannet ut av gelatinplatene og rør en og en plate inn i sukkerlaken til alt er smeltet.
   4. 4
      Tilsett vaniljesukker. Pisk til en lett, luftig og stiv marengs med en kjøkkenmaskin, det tar ca. 15 minutter.
      Grovhakk mandler og sjokolade mens marengsen piskes luftig og lett. Når margenes er ferdig vender du inn sjokoladen og mandler med en slikkepott.
   5. 5
      Bruk 2 teskjeer og sett vepsebol på et bakepairbelagt stekebrett. La vepsebolene tørke på benken et døgn eller to.

      Tips!

      Ønsker du at vepsebolene skal bli raskere ferdig, kan du tørke de i ovnen ved 50 grader. Bruk vifte funksjonen på ovnen for å få sirkulasjonen på luften og varmen. De er ferdige etter ca. 45 min, ha døren på gløtt så det ikke blir for varmt. Da vil vepsebolene smelte.