Kremkake uten egg, melk og gluten

Slik gjør du

1. 1. 1
      Sukkerbrød: Visp margarin og sukker hvitt med en kjøkkenmaskin.
   2. 2
      Mål opp eplejuice og tilsett fiberhusk. Bruk en visp eller en gaffel og bland sammen. La blandingen svelle i ca. 5 minutter.

      Tips!

      Bruk gjerne en juice uten for mye smak, siden juicen smaksetter kaken.

   3. 3
      Sikt de tørre ingrediensene over i bakebollen med sukker og margarin. Ha i eplejuiceblandingen, og kjør alt sammen til en jevn og glatt røre.

      Tips!

      Husk at kakerøre uten egg er tykkere enn med egg.

   4. 4
      Dekk bunnen av springformen med bakepapir. Stek kaken på 180 grader varmluft i 35-40 minutter. Det er viktig å ikke åpne ovnen mens du steker, da faller det sammen på midten.
   5. 5
      La sukkerbrødet stå i formen 10 minutter før formen fjernes og den hvelves opp ned, over på rist. Når sukkerbrødene er avkjølt, del i to og dynk med melk eller juice.
   6. 6
      Krem: Pisk Gryr til du får en luftig krem. Pass på at du ikke pisker for lenge. Kremen er ferdig når den får fine topper.
   7. 7
      Legg den nederste bunnen på et kakefat. Dekk med et lag krem. Legg toppen oppå, og bre utover resten av kremen rundt hele kaken.
   8. 8
      Pynt med bringebær, rips, jordbær og blåbær.