Gulrotkake i langpanne uten egg

Name: Gulrotkake i langpanne uten egg
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 1
Ingredients: 200 g smør; 5 stk gulrot; 450 g hvetemel; 200 g havregryn; 250 g sukker; 2 ss bakepulver; 1 ts natron; 3 ss vaniljesukker; 0.5 ts muskatnøtt; 2 ss malt kanel; 1 ss malt kardemomme; 1 liter kulturmelk; 400 g smør; 400 g philadelphia, smøreost naturell; 6 dl melis; 4 ts vaniljesukker; 2 ss sitronsaft

Oppskrift på saftig gulrotkake for deg som ikke tåler egg. Kaken er holdbar i flere dager i kjøleskapet, og egner seg også godt til frysing. 1 porsjon gir en stor langpanne kake, eller 2 runde former à 22 cm.

60+ min

Middels

60+ min

1 person

Tips!

Trenger du litt hjelp med allergivennlig matlaging? Ta kontakt med Sissel, MENYs Fri For-spesialist.

Slik gjør du

1. 1
  Bunn: Sett ovnen på 200 grader.
2. 2
  Smelt smør i en kjele på medium varme, mens du skreller og river gulrøtter
3. 3
  Bland sammen de tørre ingrediensene i en bakebolle. Rør så inn væsken og smøret. Vendt inn glrøttene.
4. 4
  Smør langpannen eller kle den med bakepapir. Hell røren over i langpanne og stek kaken midt i ovnen på 200 grader i ca 45 minutter. Avkjøl kaken før du tilsetter ostekrem.
5. 5
  Ostekrem: Visp romtemperert smør og ost godt sammen med en kjøkkenmaskin. Tilsett melis, litt om gangen. Smak til med sitronsaft
6. 6
  Smør ostekremen jevnt over den avkjølte kaken med en slikkepott.