Saftig laktosefri sjokoladekake

Oppskrift på saftig sjokoladekake, for deg med laktoseintoleranse. Kaken er mild på smak og er like god i barnebursdag som når du ønsker noe godt til kaffen. Her kan du bytte ut halvparten av kakaoen med 50 g grovhakket sjokolade, uten laktose. En porsjon er nok til én langpanne, eller to runde kaker med springformer på 22. cm.

60+ min

Middels

Tips!

Ønsker du kontakt med vår FRI FOR Spesialist, Sissel. Klikk her.

Slik gjør du

Sjokoladekake
1. 1
  Sett ovnen på 175 grader, over- og undervarme og ta frem en kjøkkenmaskin.
  Tips!
  Har du ikke kjøkkenmaskin tilgjengelig, bruk en stor bolle og ballongvisp.
2. 2
  Sjokoladekake: Rør egg og sukker til eggedosis, mens du smelter smør i en kjele. Bland alle ingrediensene i bakebollen og rør godt til du får en fin klumpfri røre.
3. 3
  Kle en langpanne med bakepapir og hell over røra. Stek kaken i ca. 40-45 minutter. Sjekk mot slutten av steketiden om kaken er ferdig. Stikk en kakenål eller trepinne midt i kaken. Er pinnen fri for røre er kaken ferdig stekt. Avkjøl kaken før du tilsetter glasur.
4. 4
  Glasur: Smelt smør og trekk kjelen vekk fra platen. Rør inn kakao, vaniljesukker, fløte, kaffe og litt og litt melis. Rør godt til alt er godt blandet og du har en fin glasur som umiddelbart helles over kaken.
  Tips!
  Bruk en ballongvisp for å blande glasuren skikkelig for en blank og jevn glasur.