Saftig sjokoladekake uten melk og mel

Enkel oppskrift på allergivennlig og saftig sjokoladekake proppfull av god smak. Kaken er glutenfri, laget med mandelmelk, lønnesirup og hakkede nøtter. Perfekt til bursdag, konfirmasjon, skoleavslutning, eller andre festlige anledninger. En kake som garantert vil falle i smak hos både små og store!

40-60 min

Enkel

40-60 min

1 person

Tips!

Trenger du litt hjelp med allergivennlig matlaging? Ta kontakt med Sissel, MENYs Fri For-spesialist.

Slik gjør du

1. 1
  Kakerøre: Bland sammen olivenolje, mandelmelk, lønnesirup og egg i en bolle.
  Tips!
  Olivenolje gir god smak og gjør kaken ekstra saftig.
2. 2
  Vend inn sukker, mandelmel, bakepulver og kakaopulver.
3. 3
  Finn fram en springform på ca. 24 cm, og dekk bunnen med bakepapir. Smør formen med formfett.
4. 4
  Hell røren i kakeformen, og ha nøttene på toppen av kaken. Dytt dem litt nedi kakerøren med en skje.
5. 5
  Stek kaken midt i ovnen på 160 grader i ca. 45 minutter.
  Tips!
  Avkjøl kaken helt før du har på glasuren.
6. 6
  Glasur: Ha nøttesmør, lønnesirup og kakao i en kjøkkenmaskin. Pisk til en jevn glasur. Spe med mandelmelk til du har en glatt og luftig glasur.
7. 7
  Fordel glasuren utover kaken.
  Tips!
  Topp gjerne kaken med hakkede nøtter eller friske bær. Vi har også pyntet med saltstenger - salt og søtt er en uslåelig kombinasjon!