Saftig sjokoladekake uten melk og mel
Enkel oppskrift på allergivennlig og saftig sjokoladekake proppfull av god smak. Kaken er glutenfri, laget med mandelmelk, lønnesirup og hakkede nøtter. Perfekt til bursdag, konfirmasjon, skoleavslutning, eller andre festlige anledninger. En kake som garantert vil falle i smak hos både små og store!
40-60 min
Enkel
Tips!
Topp gjerne kaken med hakkede nøtter eller friske bær. Vi har også pyntet med saltstenger - salt og søtt er en uslåelig kombinasjon!
Slik gjør du
Sjokoladekake
- 1Kakerøre: Bland sammen olivenolje, mandelmelk, lønnesirup og egg i en bolle.Tips!
Olivenolje gir god smak og gjør kaken ekstra saftig.
- 2Vend inn sukker, mandelmel, bakepulver og kakaopulver.
- 3Finn fram en springform på ca. 24 cm, og dekk bunnen med bakepapir. Smør formen med formfett.
- 4Hell røren i kakeformen, og ha nøttene på toppen av kaken. Dytt dem litt nedi kakerøren med en skje.
- 5Stek kaken midt i ovnen på 160 grader i ca. 45 minutter.Tips!
Avkjøl kaken helt før du har på glasuren.
- 6Glasur: Ha nøttesmør, lønnesirup og kakao i en kjøkkenmaskin. Pisk til en jevn glasur. Spe med mandelmelk til du har en glatt og luftig glasur.
- 7Fordel glasuren utover kaken.Tips!
Hvis du ønsker pynt kan du bruke glutenfrie salinis, kokos eller allergivennlig strøssel. Men husk å sjekke ingredienslisten.
- 1
