Glutenfri smuldrepai med epler

Name: Glutenfri smuldrepai med epler
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 8
Ingredients: 6 stk epler; 1 ss vann; 2 ss sukker; 2 dl fint glutenfritt mel; 2 dl glutenfrie havregryn; 100 g smør; 0.25 ts kanel; 2 ss brunt sukker

Oppskrift på en god klassiker i glutenfri versjon - smuldrepai med høstens epler. Smuldrepai er veldig enkelt å lage og smaker fantastisk godt. Server paien lun med en god vaniljeis til. Eplepaien kan gjerne lages i god tid før gjestene kommer, og stekes rett før servering.

40-60 min

Enkel

40-60 min

8 personer

Tips!

Trenger du litt hjelp med allergivennlig matlaging? Ta kontakt med Sissel, MENYs Fri For-spesialist.

Slik gjør du

1. 1
  Eplefyll: Skrell eplene og skjær dem i terninger.
  Tips!
  Du kan gjerne bytte eplene ut med pærer, plommer eller bær etter ønske og sesong. Bruker du appelsin eller annen frukt med mye fruktsaft, tilsettes 1 ss potetmel ved oppvarming i kjele slik at fruktblandingen tykner.
2. 2
  Ha eplebitene i en stekepanne og fres sammen med vann og sukker. La eplebitene koke i ca. 5 minutter, til de begynner å bli myke og sukkeret har stivnet.
  Tips!
  Bruker du søt frukt eller bær reduser sukker i laken.
3. 3
  Hell eplene over i en ildfast form.
4. 4
  Smuldretopp: Bland sammen mel, havregryn, kanel, sukker og romtemperert smør. Smuldre deigen godt sammen med hendene.
  Tips!
  Ha gjerne i rosiner og hakkede mandler for ekstra sprø og god smuldretopping.
5. 5
  Fordel smuldredeigen over eplene. Stek paien i ca. 30 minutter på 180 grader.