Fullkornspasta med tomat- og tunfisksaus

Name: Fullkornspasta med tomat- og tunfisksaus
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 400 g fullkornspasta; 1 stk løk; 2 stk hvitløksfedd; 2 ss olivenolje; 1 ss tomatpuré; 1 boks hakkede tomater; sukker; chilipulver; sort pepper; 2 bokser tunfisk i vann; 1 ss kapers; 0.5 dl persille; 1 dl revet parmesan

“Spaghetti alla puttanesca” er en moderne italiensk pastarett med tomater, olivenolje, hvitløk og kapers. Du kan også bruke pastarør, -skruer eller andre typer, men velg helst fullkornsvarianter.

20-40 min

Middels

Slik gjør du

1. 1
  Kok pastaen etter anvisning på pakken. Skrell og hakk løk og hvitløk, og fres den i oljen på middels varme uten at den tar farge. Tilsett tomatpuré og grovhakkete tomater. Smak til med en klype sukker, chilipulver (eller fersk chili), og sort pepper. La sausen småkoke i ca. 5 minutter.
2. 2
  Smuldre tunfisken grovt, og vend den inn i sausen. Tilsett kapers og persille, og evt. litt salt. Hell vannet av pastaen, og bland pasta med tomat- og tunfisksausen. Strø over parmesanost før servering.
3. 3
  Oppskriften er hentet fra “Alle hjerters kokebok”