Pasta med ragu
Oppskrift på en rask pastamiddag med ragu av høyrygg. Ragu er en italiensk kjøttsaus med lang koketid, men vi har laget en enkel variant med Angus slow cooked høyrygg, så du får magisk mørt kjøtt på kort tid. Perfekt i en travel hverdag!
20-40 min
Enkel
20-40 min
4 personer
Tips!
Bruker du vanlig høyrygg bør du beregne koketid på minst 3 timer for at kjøttet skal rekke å bli mørt nok til at det kan rives fra hverandre.
Slik gjør du
- 1Tilbered kjøttet etter anvisningen på pakningen, og plukk kjøttet fra beinet.
- 2Surr finhakket løk og hvitløk i olivenolje til løken er blank og myk.
- 3Tilsett kjøttet sammen med tomatsausen, og la putre i 15-20 minutter.
- 4Kok pasta i lettsaltet vann etter anvisning på pakningen.
- 5Bland pasta med sausen, og topp med frisk basilikum og en raus mengde revet parmesan.
- 1
