Ravioli med fiken og salviesmør

Oppskrift på ravioli med stekte fiken og brunet smør. Stekt fiken får en dyp, karamellisert, og litt søtlig smak som passer utmerket til pastaen. Server smørsausen over ravioli og topp med fiken og revet parmesan. Perfekt middag når du skal kose deg med noe ekstra godt!

20 min

Middels

Tips!

Bruk gjerne ravioli fylt med sopp, spinat, ricotta og andre ostetyper.

Slik gjør du

1. 1
  Ravioli: Kok opp vann til raviolien. Ha oppi en god klype salt, og kok raviolien etter anvisning på pakken.
  Tips!
  Ravioliene flyter opp til overflaten når de er ferdige.
2. 2
  Stekte fiken: Del fiken i båter, og stek på medium varme til de er lett karamellisert på overflaten. Legg til side.
3. 3
  Salviesmør: Brun smøret i en stekepanne. Smøret skal bli lysebrunt. Rør godt underveis, og pass på slik at det ikke brenner seg i bunnen.
4. 4
  Ta stekepannen av varmen og tilsett salviebladene.
5. 5
  Anrett ravioli på to tallerkener og topp med salviesmør og fiken.
  Tips!
  Riv over parmesan før servering.