Pizza capricciosa

Slik gjør du

1. Pizzatopping

   1. 1
      Skjær soppen i skiver, og stek den i smør eller olje i en stekepanne til den er gyllen.
   2. 2
      Pizzabunn: Forvarm pizzaovnen eller stekeovn. Bruker du stekeovn, setter du ovnen på maks over- og undervarme med en rist på øverste rille. Varm pizzastein eller -stål i ovnen i minst en time.
   3. 3
      Ha deigballene på en melet overflate. Samle fingrene i midten av hvert deigemne og trykk dem flate.
   4. 4
      Strekk deigemnene ut med hendene til ønsket størrelse og tykkelse. La kanten på pizzaen være litt tykkere.
   5. 5
      Ha pizzaen over på pizzaspaden før du har på fyllet.
   6. 6
      Pizzatopping: Del artisjokkhjertene i fire. Dekk pizzaen med et tynt lag pizzasaus. Legg deretter på ost, sjampinjong og artisjokk.
   7. 7
      Stek pizzaen til bunnen har en gyllen farge og osten har smeltet.

      Tips!

      Steketiden vil variere etter stekemetode. I pizzaovn tar det ca. 1,5-3 minutter å steke pizzaen, mens i stekeovn tar det ca. 7-8 minutter.

   8. 8
      Topp pizzaen med prosciutto og parmesan før servering.