Banh mi med sopp

Oppskrift på banh mi, vietnamesiske sandwicher med syltet gulrot, knasende grønnsaker og chilimajones. Vi lager vegetariske banh mi med østerssopp, en smaksrik og fyldig sopp som får en kjøttaktig konsistens når den stekes. Topp gjerne baguettene med syltede gulrøtter, reddik og peanøtter.