Mørdeig uten egg og melk

Med en god grunnoppskrift på mørdeig uten egg kan du lage fristende småkaker til jul, som du pynter og smaksetter med syltetøy, kakao, hakkede nøtter eller annet godt. Oppskriften lages enkelt melkefri, se tips. Mørdeig brukes også til fyrstekake, eplekake og fylte terter. Deigen brukes også til å lage småkaker som for eksempel tyske skiver, smørkranser, sjakkruter og serinakaker.

60+ min

Middels

Tips!

1 porsjon gir ca 50 serinakaker eller andre små kaker, eller en terte. Deigen er myk og god å jobbe med.

Slik gjør du

1. 1
  Bland sammen mel og melis med en kjøkkenmaskin. Smuldre inn melange.
  Tips!
  Du kan bytte ut melange med smør for bedre smak, men deigen sprekker da raskere ved for eksempel kjevling.
2. 2
  Elt deigen videre for hånd til du får en fin og glatt deig.
3. 3
  Rull deigen sammen til en pølse og pakk inn i plast. Sett i kjøleskapet i minimum 1 time.
4. 4
  Elt deigen myk og smidig på benken, gjerne på bakematte. Bruk gjerne et par spiseskjeer mel ved kjevling.
  Tips!
  Terter og pai presses med håndbaken og fingrene ned i formene.
5. 5
  Småkaker stekes normalt på 175 grader i 10-12 min. Terter og pai bruker du stekeanbefalingen i oppskriften du følger.