Grillet svinefilet med ruccolasalat og tzatziki

Enkel oppskrift på grillet eller helstekt svinefilet med friskt tilbehør. Server med en fristende salat som passer perfekt til svin, med ruccola, agurk, oliven, soltørket tomat og tzatziki. Nydelig middag med smak av sommer! Se fremgangsmåte for både grilling og steking av svinefilet i steg.

20-40 min

Enkel

Tips!

Lag gjerne en rask, enkel tzatziki fra bunnen! Se vår oppskrift på hjemmelaget tzatziki her.

Slik gjør du

Ruccolasalat
1. 1
  Steke svinefilet: Skjær vekk senen på svinefileten. Krydre kjøttet med salt og pepper. Brun svinefileten i smør i en stekepanne til den er gyllen rundt hele.
2. 2
  Stek kjøttet videre i ovnen på 180 grader til kjernetemperaturen er ca. 67 grader.
  Tips!
  La kjøttet hvile i minst 5 minutter før du skjærer i det.
3. 3
  Grille svinefilet: Krydre svinefileten med salt og pepper. Pensle kjøttet med olje og grill på direkte varme til fileten er gyllen rundt hele.
4. 4
  Flytt kjøttet over på indirekte varme og la ligge til det har en kjernetemperatur på ca. 67 grader.
5. 5
  Ruccolasalat: Kutt agurk i terninger, finhakk rødløk og timian, og del cherrytomatene i to. Bland sammen alle ingrediensene til salaten, og smak til med salt og pepper.
6. 6
  Server svinefileten på fat sammen med salaten og tzatziki.