Sennepsgratinert juleskinke med rødkål og poteter

Oppskrift på tilberedning av surret, benfri juleskinke med sennep og honning. Juleskinke er tradisjonsrik svensk julemat, men er også populært i Norge. Juleskinken kan gjerne serveres varm med kokte mandelpoteter og rødkål, eller den kan avkjøles, skjæres i tynne skiver og serveres som pålegg til julefrokost eller koldtbord.

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Sennepsgratinert juleskinke med rødkål og poteter
Tips!

Du kan også avkjøle juleskinka og servere den som pålegg eller til julelunsj eller koldtbord.

Slik gjør du

    1. 1
      Krydre juleskinken med salt og pepper.
    2. 2
      Pakk skinken i aluminiumsfolie og stek i ovnen på 125 grader til den har en kjernetemperatur på 74 grader. Det tar 2-2,5 timer.
    3. 3
      Ta av nettet og svoren på juleskinken.
    4. 4
      Bland sammen sennep og honning. Smør inn juleskinken med blandingen.
      Tips!

      Du kan også strø litt strøkavring på toppen hvis du vil ha en sprø topping.

    5. 5
      Stek juleskinken på 200 grader i ca. 15 minutter til den er gyllen og toppingen har stivnet.
    6. 6
      Skjær juleskinken i skiver og server sammen med kokte mandelpoteter og rødkål.Skjær juleskinken i skiver og server sammen med kokte mandelpoteter og rødkål.
      Tips!

      Lag gjerne hjemmelaget rødkål med gode smaker av jul. Se vår oppskrift på julekrydret rødkål her.

Lignende oppskrifter