Taco med stekt sopp og avokado

Enkel oppskrift på vegetarisk taco med stekt sopp, avocado, syrlig granateple og spicy chilimajones. Litt sunnere taco med mye grønt og gode smaker. Perfekt hverdagsmiddag som går raskt å lage! Topp gjerne med rømme og salsa om du ønsker.

20 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Taco med stekt sopp og avokado
Tips!

Du kan bruke all slags sopp i denne oppskriften. Sopp som østerssopp og portobello har en fyldig smak som kommer frem ved steking og egner seg godt som kjøtterstatning. Se gjerne flere tips og oppskrifter med portobellosopp her.

Slik gjør du

    1. 1
      Stek soppen i litt olje i en stekepanne til den er gyllen. Tilsett tacokrydder og la steke i ytterligere 1 minutt.
    2. 2
      Varm tacolefsene i ovnen eller i en stekepanne.
    3. 3
      Fyll tacolefsene med salat, avokado, jalapenos, granateple, pinjekjerner, tomater, vårløk og chilimajones. Topp med frisk koriander før servering.

Lignende oppskrifter