Taco med stekt sopp og avokado
Enkel oppskrift på vegetarisk taco med stekt sopp, avocado, syrlig granateple og spicy chilimajones. Litt sunnere taco med mye grønt og gode smaker. Perfekt hverdagsmiddag som går raskt å lage! Topp gjerne med rømme og salsa om du ønsker.
20 min
Enkel
Tips!
Du kan bruke all slags sopp i denne oppskriften. Sopp som østerssopp og portobello har en fyldig smak som kommer frem ved steking og egner seg godt som kjøtterstatning. Se gjerne flere tips og oppskrifter med portobellosopp her.
Slik gjør du
- 1Stek soppen i litt olje i en stekepanne til den er gyllen. Tilsett tacokrydder og la steke i ytterligere 1 minutt.
- 2Varm tacolefsene i ovnen eller i en stekepanne.
- 3Fyll tacolefsene med salat, avokado, jalapenos, granateple, pinjekjerner, tomater, vårløk og chilimajones. Topp med frisk koriander før servering.
- 1
