Peppersaus

Slik gjør du

1. Peppersaus

   1. 1
      Peppersaus: Smelt smøret i en kjele. Ha i finhakket sjalottløk og paprika. Stek i ca. 2 minutter mens du rører.
   2. 2
      Knus pepper i en morter og ha i kjelen. La frese i ytterligere 2 minutter.

      Tips!

      Har du ikke morter? Ha pepperet i en plastpose og knus med baksiden en skje, kjevle eller liknende.

   3. 3
      Ha melet i kjelen og kok opp mens du rører konstant i ca. 1 minutt.
   4. 4
      Hell i litt og litt av kraft og fløte under omrøring, og la koke i minst 10 minutter. Smak til med salt.

      Tips!

      Lar du sausen koke lenger, blir den tykkere. Du kan også jevne den ut med maizena.

   5. 5
      Server sausen til biff, kylling eller svinekjøtt.