Sandwich med halloumi og urtedressing

Enkel oppskrift på en smaksrik halloumi sandwich med salat, agurk, rødløk og en frisk urtedressing med gresk yoghurt. Halloumien stekes sprø i chili og honning slik at den får ekstra god smak. Lett og litt sunnere lunsj eller middag uten kjøtt!

20-40 min

Enkel

Tips!

Halloumi er en proteinrik ost som egner seg godt i vegetarmat. Se gjerne flere oppskrifter og tips til hvordan du kan bruke halloumi her.

Slik gjør du

Dressing
1. 1
  Dressing: Finhakk urtene, og bland sammen yoghurt, urter, sitronsaft, salt og sukker.
2. 2
  Sandwich: Skyll og kutt agurken i tynne skiver. Bruk en ostehøvel eller mandolin. Kutt rødløken i tynne skiver.
3. 3
  Stek brødene i ovnen etter anvising på pakken.
  Tips!
  Du kan gjerne erstatte piadina med pitabrød eller nanbrød.
4. 4
  Bland sammen honning og chiliflakes i en skål. Kutt halloumi i tynne skiver, ca. ½ cm tykke.
5. 5
  Varm litt olje i en stor stekepanne eller grillpanne. Stek halloumiskivene på begge sider til de er crispy og har fått en gyllenbrun farge. Hell i chilihonningen mot slutten av steketiden, og la det boble i ca. 30-60 sekunder mens du snur skivene. Legg halloumien over på et fat.
6. 6
  Dander sandwichen. Legg dressing og salat på brødene, etterfulgt av agurkskiver, rødløk og halloumi. Server og nyt!