Den beste festmaten til Sankthansfeiringen
Sankthans, jonsok, St. hans, johannesvake, midtsommerfest – kjært barn har mange navn. Én ting vi kan være sikre på - det er tiden for bål, musikk, dans, venner og god mat! Uansett hvor du skal feire, så gir vi deg noen gode tips til mat på Sankthansaften.
Selv om det ikke finnes noen strenge regler for hva man spiser på Sankthansaften, har god mat blitt en viktig del av feiringen.
23. juni egentlig er en kirkelig høytid til minne om døperen Johannes fødsel, men for de fleste er sankthansaften en folkelig sommerfest.
Rømmegrøt med spekemat
Rømmegrøt og spekemat har blitt en tradisjon for mange på sanktans. Rømmegrøten er enkel å lage og enkel å like. Toppet med sukker, kanel og litt smør, server sammen med deilig spekeskinke og friske jordbær!
Tidligere ble rømmegrøt brukt som et symbol på overflod og gode avlinger. Rømmegrøt på sankthans betød at avlingene hadde gått bra.
Grillmat til Sankthans
For mange er Santhans ensbetydende med grilling, og det store bålet utnyttes til god grillmiddag. Mange reiser på sjøen eller ut til samlingsplasser, og gjør grillmiddagen enkel med pølser, burgere og potetsalat.
Sjøtmat på grillen
Om du vil servere noe annet enn pølser og burgere, er sjømat et godt alternativ! Visste du at fisk og skalldyr i aliminiumsfolie kan varmes rett på bålet? Fisk som grilles direkte bør pensles med olje/smeltet smør for å ikke feste seg til grillristen.
Skalldyr som krabber, reker, blåskjell og andre skjell kan tres på spidd, grilles i wok eller legges i aluminiumsfolie.
Prøv også disse oppskriftene:
Gode grillspyd
Klassiske grillspyd er godt på grillen og enklere enn du tror. Små stykker er perfekt til små griller, og kjøtt, fisk og grønnsaker kan selvsagt varieres etter ønske.
Klargjør grillspydene på forhånd og pensle de med en god marinade. De er enkle å frakte med seg, sørg bare for fornuftig og god innpakning.
Prøv en av disse grillspydene til feiringen:
Saftig lam
Fikk du ikke nok lam i påsken? Med helgrillet lam eller lammecarré på menyen skaper du en deilig følelse av solfest og vikingblot for hele familien.
Småretter til piknik
Småretter kan forberedes hjemme og nytes ute på stranda eller i parken. Lag wraps, sandwicher, pitabrød med pålegg, fylte horn, pastasalater og spekemat.
Se flere tips til hvordan du kan lage enkel, men god mat til pikniken.
Sommerlige desserter
Til dessert på Sankthansaften passer det med en sommerlige kaker, friske bær og iskrem.
Norske jordbær med krem
I slutten av juni har de norske jordbærene begynt å komme til butikkene, og da blir det lett å bestemme kveldens dessert. Gjør det enkelt, og server jordbærene med mascarponekrem, vaniljeis, fløte eller mariner de i balsamico.
Imponer med en festkake
Lag en sommerlig suksessterte toppet med gelé og bringebær. En frisk og søt kake som smaker deilig til bålfesten.
Dessert på bålet
Fysen på noe godt etter god festmat og feiring? Her kan du utnytte varmen fra Sankthansbålet og grille marshmellows eller prøve våre gode oppskrifter på enkle desserter og snacks.
Klassiske S'mores
S'mores er en søt snack som er spesielt populær i USA og Canada, og den er perfekt å lage på bål.
Grille marshmellows? Du kan bytte ut marshmallowsen med grillet Bamsemums. Varm et par minutter til sjokoladen så vidt har smeltet litt.
Minner om at man må søke om tillatelse dersom man ønsker å tenne bål Sankthansaften.
