Det er lite som slår en saftig, nykokt krabbe med velsmakende kjøtt. Fra august til oktober er krabbe i sesong og er på sitt aller beste - men du får tak i krabbe året rundt i fiskedisken. Hos MENY kan du få tak i levende krabbe, kokt, renset i skall, krabbeklør, dypfryst og hermetisk.
Uansett om du har fanget krabbe selv eller kjøpt den i fiskedisken – når du renser krabbe er målet å få ut mest mulig av det deilige krabbekjøttet. Slik gjør du det!
Krabbe er godt til mange retter, men hvordan kokes, renses og tilberedes den egentlig? Vi gir deg svarene, og flere deilige oppskrifter med krabbe til både hverdag og helg.
Hvor mye reker regner man egentlig per person når man skal rense dem? Og hva beregner man per person når man skal lage skalldyrfat? Vi gir deg svarene!
Gode tips og oppskrifter
Nå på høsten er krabben på sitt aller beste og mest kjøttfulle. Taskekrabbe fra HitraMat er svært kjøttrik, og krabbekjøttet er hvitt, søtlig og fullt av smak. En smakfull matskatt fra Trøndelag og beviset på at krabber som lever godt, smaker godt.
I fjor feiret HitraMat 90 år med krabbeproduksjon. Nyt den med god samvittighet, havet bugner av krabbe - og akkurat nå er den på sitt beste!
Krabbeskjell er kanskje det man oftest kjøper, men kan man egentlig gjøre noe mer med det enn å spise det som det er på en loffeskive med majones? Selvfølgelig!
Krabbe passer svært godt med typiske asiatiske smaker, og her kan du eksprimentere med mye godt! Lag krabbekaker, pepperkrabbe eller fylte dumplings.
Krabbe hører ikke bare hjemme på en skive loff eller på et skalldyrfat, den egner seg spesielt godt i pastaretter, terter og paier. Hvorfor ikke prøve en lekker pastamiddag med krabbe i helgen?
Krabbe egner seg også godt til fingermat på tapasbordet, som forrett til lekre treretters middager eller kveldssnacks når du har lyst på noe godt.
