De beste tipsene for en god middagssalat
En god salat er noe av det beste vi vet, men den skal være variert og mette godt. Trikset da er å sørge for å ha godt med protein, litt ulike konsistenser, samt frukt og grønt i mange farger.
Hva bør du ha i en salat?
- Protein: Kjøtt, fisk, egg, ost, nøtter, quinoa, bønner og linser
- Karbohydrater: Pasta, ris, poteter, couscous og nudler. Velg gjerne fullkorn.
- Fett: Fet fisk, avokado, oliven, nøtter og frø. Lag gjerne en vinaigrette med en god olivenolje.
Middagssalat med kikerter og feta
Denne nydelige salaten tar utgangspunkt i gresk salat, men vi har fylt på med kikerter, avokado og nøtter for at den skal mette godt, og bli et måltid i seg selv. Masse frisk persille er med på å gi salaten sin særegne smak. Server den med klassisk fransk vinaigrette.
Salat med halloumi
Halloumi og andre oster gir mer mat til salaten, i tillegg til masse god smak. Halloumi egner seg spesielt godt til varmebehandling og er derfor et godt tips om du vil grille. Men husk at den er best med én gang, så denne salaten kan ikke lages lenge i forveien. Ha gjerne også noe kuttet frukt i salaten, samt pinjekjerner og bønner.
Flere oppskrifter på salater med ost:
Cobb salat med kylling
Cobb-salat er en velkjent, amerikansk kyllingsalat med cherrytomater, egg, blåmuggost og bacon, toppet med vinaigrette dressing. Dette er en skikkelig digg middagssalat med masse smak!
Digg tofusalat
Tofu har et høyt innhold av proteiner og kan smakssettes med ulike krydder og marinader. Vi anbefaler å skjære kald tofu i små terninger, blande godt med marinade og la ligge i ca 30 minutter før du steker den.
Klassisk cæsarsalat med kylling
En god og mettende salat med skikkelig digg, hjemmelaget dressing. Denne salaten toppes med sprø krutonger sprøstekt bacon og høvlet parmesan - perfekt til middag!
Flere salater med kylling
Lun salat med spekeskinke og egg
Å spise noe varmt til middag er nesten en selvfølge for mange, og en lun salat passer perfekt når du vil ha salat til middag.
Salat med laks og jordbær
Salaten gir sprøhet, jordbærene tilfører sødme, og dressingen med lime, chili og ingefær setter fart på smaksløkene. Laksen grilles lett slik at den beholder en rosa kjerne og topp salaten med saftige biter. Med et dryss fersk basilikum er middagen servert!
Har du alt du trenger?
Pastasalat med roastbiff
Pastasalat er perfekt til middag. Denne oppskriften med roastbiff, syltet rødløk og grønnsaker er enkel, mettende og smaker fantastisk.
Sommerlig salat med reker
Få en smak av sommer med en frisk salat med appelsin og kongereker. Her kan du også bruke vanlige reker om du har, eller scampi.
