Kjøtt fra MENY Angus

Bak en ordentlig god biff fra MENY Angus ligger lidenskap, god dyrevelferd, norsk natur og en gjeng engasjerte bønder og kokker. Resultatet er kjøtt som har en fantastisk mørhet og marmorering i forhold til annet biffkjøtt - dette er en smaksopplevelse utenom det vanlige!

Nyhetssak

MENY Steakhouse - her får du den beste biffen

Vil du lykkes med biffmåltidet, trenger du kjøtt av god kvalitet. Vi hjelper deg å velge den riktige biffen og tilbehøret, og vi gir deg kunnskapen du trenger for å tilberede den perfekt.

Lær mer

Dette er de ulike biffene av MENY Angus

Indrefilet, ytrefilet og entrecôte vet du kanskje hva er, men har du hørt om culotte, tri tip, hanger steak eller dragebiff? Her er de beste og mest smakfulle biffene du ikke visste om!

Lær mer

Slik steker du biff

Biff er populær helgemat, men det er viktig å steke den riktig for at den skal bli saftig og ikke tørr. Vi gir deg de gode tipsene, slik at du kan overraske med en deilig biffmiddag.

Helstekt culotte med langtidsbakte tomater

Hekta på Angus

– Jeg er stolt, sier angusbonde Svein Eberhard Østmoe på Koppang. Her driver han og familien besetningen Høystad Angus. Han lever og ånder for dyrene, og med en bærekraftig avtale ser han lyst på fremtiden.

Over 60 min

Lær mer

Slik blir kjøttet mørt og saftig

Alt kjøtt kan bli så mørt at det smelter på tungen, men det må tilberedes riktig. Her er en enkel oversikt over hva slags kjøtt du bør se etter til ulike retter.

40 - 60 min

MENY Angus er garantert mørnet i 21 dager, og håndskåret i din lokale MENY-butikk.

Espen Schønning Lie

Leder MENY-Lauget

Angusburger med bacon og hjemmelagde chips

40 - 60 min

Inspirasjon

Angus - Våre beste steker og grytekjøtt

Vil du imponere gjestene med en ekstra saftig og smakfull stek, eller kanskje en delikat gryterett? Med smakfull og marmorert MENY Angus kan søndagsmiddagen løftes til nye høyder.

Over 60 min

Lær mer

Derfor er fett viktig når du velger kjøtt

I dag er fokuset på kvalitet og dyrevelferd større enn noensinne, og smakfullt, fettrikt kjøtt tas imot med åpne armer ved middagsbordet. Men hva kjennetegner egentlig godt kjøtt?

Stekte medaljonger av Teres major med cognacsaus

40 - 60 min

Flank Steak er enkelt å steke/grille, og aller best blir det når kjøttet skjæres i tynnere skiver på tvers av kjøttfibrene.

Emil Myrvang

MENY CC-Vest

Helstekt biff med marokkansk gulrotsalat

Over 60 min

Inspirasjon

Det beste tilbehøret til biff

En saftig biff er som skapt for helg. Ta deg litt ekstra tid til å tilberede og sette sammen en god rett, så har du nydelig helgemat som gjør at kvelden varer.

Reportasje

Kjøtt av norsk Angus - rødt kjøtt med god samvittighet

Bak godt, norsk kjøtt ligger minst to år med hardt arbeid. Det tar litt ekstra tid med Angus, men ventetiden er verdt det.

Flat Iron biffsandwich med stekt løk og sennepsmajones

Angusburger – vår beste hamburger

Ingenting slår grillmat om sommeren, og en saftig burger med luftig brød og frisk salat blir aldri feil! Den perfekte burgeren er laget av norsk Angus med nøyaktig 22 prosent fett, og du får den bare hos MENY.

Over 60 min

Lær mer

Derfor er marmorering viktig

Leter du etter et godt stykke kjøtt er det spesielt én ting du skal se etter.

Grillet Tomahawk med chimichurrismør og maiskrem

40 - 60 min

Saftig ytrefilet med potetsalat og maiskolber

20 - 40 min

Inspirasjon

Dry aged - smakfull, tørrmodnet biff

Dry aged, eller tørrmodning som det heter på godt norsk, blir stadig mer populært. For har du spist det en gang, er det stor fare for at du blir avhengig.

Helstekt Tri tip med sriracha chilibearnaise

Over 60 min

Helstekt roastbiff med hasselbackpoteter

Over 60 min

Culotte har et delikat fettlokk, som i likhet med andebryst blir delikat sprøtt når det brunes. Dette gir masse god smak!

Eigil Andrè Johansen

MENY Sørlandsparken

Over 60 min

Biff med bearnaisesaus og hvitløksstekte aspargesbønner

40 - 60 min

En guide til kjøttdisken

Dette må du vite om alle stykningsdelene og spesialitetene.

Slaktermester René går god for biffen din

Det er få som vet like mye om kjøtt som slaktermester René Nielsen. Da er det godt å vite at det er nettopp han som garanterer at biffen er saftig, mør og smakfull – hver eneste gang du velger norsk Angus fra MENY.