Rotgrønnsaker passer godt til all slags mat, og spises året rundt. Men når høsten kommer, bugner butikkene av de norske rotgrønnsakene - og da får du dem på sitt aller beste! Knasende sprø gulrøtter, kålrot, pastinakk og andre rotgrønnsaker er perfekt tilbehør til hverdag og helg.
Vi heier på et grønnere kosthold, og synes at grønnsaker skal få stor plass på tallerkenen. Derfor får du nå 3 for 2 på utvalgte grønnsaker som kan brukes til mye, og som har god holdbarhet.
Visste du at rotgrønnsakene kan brukes til det meste? Koke, steke, bake, glasere, som puré, stuing og i supper - det er bare fantasien som setter grenser! Her er våre beste tips og oppskrifter med høstens rotgrønnsaker.
Fra tilbehør til topping på pizzaen, vår folkekjære grønnsak kan brukes til det meste! Hvor kommer den egentlig fra, hvilke potetsorter er melne og hvordan bør den oppbevares? Her er alt du trenger å vite om poteten!
Gulrøtter, brokkoli, blomkål, poteter og løk har mange av oss hjemme, men hvordan skal man oppbevare dem best mulig, og hva kan man bruke dem til? Her er våre tips til oppbevaring og oppskrifter så du får brukt opp alt.
Ovnsbakte rotgrønnsaker og poteter er kjempegodt og veldig enkelt. Alt kan blandes, og grønnsakene kan godgjøre seg på egen hånd mens du gjør noe annet. Smør eller olje, hvitløk, krydder og honning er lurt å ha i skapet om du liker ovnsbakte rotgrønnsaker.
Ønsker du å få fram litt mer sødme i de ovnsbakte grønnsakene? Topp med litt honning for ekstra god smak.
Rotgrønnsaker egner seg svært godt som myk mos eller puré, og kler like godt kylling som viltkjøtt. For mildere smak kan du blande inn potet eller gulrot. Fløte og smør hever smaken.
Det ligger mye tradisjon i godt tilbehør. Kokte poteter, flatbrød, stuinger, mos og stappe passer godt til både søndagsmiddagen og hverdagsmaten.
Kokte gulrøtter er et vanlig tilbehør til middagen. Men må de skrelles, hva gjør man med myke gulrøtter og kan de tilberedes og brukes på andre måter? Her er alt om gulrøtter og spennende tilberedingstips!
Hva er pastinakk? Det ligner en hvit gulrot - pastinakk er en mild og søt rotgrønnsak som kan spises rå eller varmebehandlet. Må den skrelles, hva smaker den og hvordan tilberedes den? Vi gir deg svarene.
Jordskokk var svært populært i Norge før poteten kom, og med god grunn! Denne rotgrønnsaken er veldig anvendelig i en rekke måltider. Slik bruker du den fantastiske grønnsaksknollen!
Du har sikkert sett persillerot i butikken, men hvordan kan denne rotgrønnsaken egentlig brukes - og hva smaker den? Her er våre 4 beste tips til hvordan du kan tilberede og servere persillerot!
Når du steker rotgrønnsaker i en panne kan du lettere bevare en sprø konsistens. For raskere middag anbefaler vi tynne skiver.
Vi anbefaler å steke, eller ovnsbake, i smør eller olje. For ekstra god smak bruker vi gjerne hvitløk, urter, salt og pepper.
På kalde dager er det lite som topper en varm, fløyelsmyk suppe eller en varmende gryte. Høstens smaksrike grønnsaker passer perfekt i begge deler. Prøv en av våre favorittoppskrifer:
Høsten er en sesong hvor Norge briljerer med massevis av gode råvarer, blant annet rotgrønnsaker. Rotgrønnsaker egner seg veldig godt ovnsbakt, og er nydelig tilbehør til både kjøtt og fisk. Vi gir deg våre beste oppskrifter!
Neper finner du i butikkene fra tidlig sommer til tidlig høst, og selges i lekre bunter. Men hvordan bruker man dem egentlig? Her er våre beste tips til gode måter å tilberede og bruke neper på.
De fleste forbinder nok kålrot med julens kålrabistappe, men den kan tilberedes på mange ulike måter året rundt.
Rødbeten er kanskje mest brukt som topping på brødskiven, men den kan brukes til så mye mer. Her er alt du trenger å vite om rødbeten!
Det er ikke bare poteten som kan bli digg snacks. Det finnes mye godt du kan lage med grønnsaker også! Perfekt når du er fysen men har lyst på noe som både metter mer og er litt sunnere enn sjokolade og andre søte fristelser.
Sylting er ikke kun forbeholdt frukt og bær! Faktisk kan du sylte det meste, og det er en velfungerende konserveringsmåte som også gir en spennende og god smak på grønnsakene.
