Lag noe godt med sopp! Sopp kan passe til alt fra tilbehør til pizza, kjøtt, fisk og kylling. Andre sopper, som østerssopp eller portobello har mer karakter og smak, og kan til og med erstatte kjøtt som hovedingrediens i en rekke retter.
Sopp - oppskrifter, tips og inspirasjon
Slik plukkes, oppbevares og tilberedes sopp best
Sopp er smaken av høst, og må nytes når den er på sitt aller beste! Her gir vi deg gode råd for plukking, oppbevaring og tilberedning av sopp.
6 sopper du bør prøve i matlaging
Sopp smaker fantastisk, både som tilbehør og som hovedråvaren på tallerkenen. Selv om soppsesongen er på høsten, finner du fersk sopp hele året i grønnsaksavdelingen. Hva passer de ulike soppene til? Vi gir deg svarene.
Spennende måter å bruke portobellosopp på
Portobello er en stor, delikat og aromatisk sopp som passer til det meste, og kan tilberedes på utallige måter. Prøv den stekt, ovnsbakt, grillet eller kanskje som tilbehør? Slik kan du bruke den store portobellosoppen!
Småretter med sopp
Småretter til lunsj med sopp er både velsmakende og mettende, perfekt til lunsj eller en rask middag når du vil lage noe i en fei. Sopp er både raskt å tilberede og tilføyer mye smak til maten.
Smakfulle middager med sopp
Kalde høstkvelder blir ekstra hyggelige med varme gryteretter med høstens smakfulle råvarer. Disse grytene passer like godt til hverdagsmiddagen som til søndagsmiddagen.
Godt tilbehør med sopp
Sopp er ypperlig som tilbehør. Den passer til de fleste smaker og kan tilberedes på mange måter. En god saus eller stuing kan bli enda bedre med sopp!
Det sorte gullet - Trøffel
Trøffel er en eksklusiv og dyr råvare, med en helt særegen aroma. Faktisk er trøffel en sopp som vokser under bakken på røttene til visse tresorter, fritt rundt middelhavet.
Hva er trøfler og hvordan brukes det?
Trøffel er en eksklusiv og dyr råvare, med en helt særegen aroma. Faktisk er trøffel en sopp som vokser under bakken på røttene til visse tresorter, fritt rundt middelhavet. Her er hva du trenger å vite om trøfler.
Spekeskinke med trøffel og asparges
20 min|MiddelsTrøffelrisotto
20-40 min|Middels
Vegetarmat
Oppskrifter og tips til knallgod mat - helt uten kjøtt
Sunn inspirasjon
Enkel og litt sunnere vri på alle måltider
Matskatter fra Norge
Finn lokalmat fra din region